Универсальная кухонная машина относится к категории оборудования, осуществляющего различные технологические процессы. Она многофункциональна и предназначена для переработки продуктов.
Типы и особенности
Универсальная кухонная машина приводится в действие с помощью электропривода. Тип механизмов приводов отличается зависимо от скорости:
- Односкоростные.
- Двухскоростные.
Первые рассчитаны на количество оборотов до 170 в минуту и подходят для небольших заведений общепита. Такими объектами могут быть кафе, семейные ресторанчики, фаст-фуды или столовые на 30-50 посадочных мест.
Двухскоростные УКМ работают в диапазоне 170-330 оборотов в минуту. Это кухонное оборудование применяется в заведениях общепита, где количество посадочных мест достигает 500.
Ассортимент насадок
Функционал универсальной кухонной машины может отличаться в зависимости от комплектации, предусматривающей наличие тех или иных насадок. Полный комплекс вспомогательных элементов включает приспособления для:
- нарезки мяса;
- взбивания теста (с его помощью также осуществляется перемешивание фарша, взбивание белков яиц для безе);
- рыхления отбивных;
- нарезки овощей (слайсами, полукольцами, кольцами, брусочками, соломкой);
- очистки чешуи рыбы;
- измельчения твердых и сухих ингредиентов (трав, специй);
- просеивания муки или других сыпучих продуктов;
- перемалывания мяса (мясорубка).
Главное преимущество универсальной кухонной машины – высокая производительность. Процессы, выполнение которых вручную занимает много времени, производятся УКМ в течение нескольких минут.
Универсальные машины для кухни – незаменимый атрибут в сфере общественного питания. Они востребованы в столовых, кондитерских и ресторанах. Такие приспособления также приобретают небольшие производственные цеха, где изготовляются колбасы, хлебобулочные изделия и другая продукция.
Ознакомившись с описанием УКМ, можно сделать вывод, что они являются аналогом домашних кухонных комбайнов. Но промышленная (профессиональная) версия кухонного оборудования для переработки продуктов сложнее, быстрее и функциональней. Купить универсальную кухонную машину в Минске легко в интернет-магазине «АвиТрейд». Здесь представлены модели, рассчитанные на разный бюджет и производительность.