Профессиональные овощерезки – совершенство процесса нарезки
Профессиональные овощерезки – практичный атрибут кухни заведения общепита или производственного цеха. Они предназначаются для равномерной, аккуратной нарезки фруктов и овощей в сыром или отварном виде.
Виды и преимущества профессиональных овощерезок
Профессиональные овощерезки, работающие от электричества, могут отличаться мощностью и функционалом. Существует два вида оборудования:
- Стандартное, рассчитанное на разные типы измельчения.
- Универсальное, с дополнительной функцией терки.
Универсальные электрические овощерезки предусматривают наличие большего количества насадок для нарезки ингредиентов любых форм и размеров. Среди преимуществ выделяются:
- эргономичность дизайна;
- повышенная надежность;
- высокий уровень мощности.
Конструкционные особенности
Профессиональная овощерезка состоит из корпуса, электрического двигателя, режущих элементов, емкости для загрузки, подставки (ножек или подиума), систем подачи и блокировки. Корпуса такого оборудования отличаются габаритами, расцветкой, материалом. Для двигателей характерен разный диапазон мощности, который выбирается в зависимости от эксплуатационных требований. В качестве режущих элементов выступают ножи или диски.
От мощности двигателя зависит производительность оборудования. Всего выделяют три типа электрических овощерезок:
- Крупные. Производительность – 250-1000 кг/час. Используются в производственных цехах и в заведениях общепита с большой пропускной способностью посетителей. Устанавливаются на полу помещения.
- Средние. Производительность 80-250 кг/час. Приобретаются для кухонь кафе, столовых и ресторанов с умеренным потоком посетителей. Устанавливаются на отдельном столе.
- Малые. Перерабатывают до 80 кг/час. Предназначены для небольших заведений общепита, с ограниченным количеством гостей. Могут устанавливаться в кухне просто на рабочей поверхности.
Заказать и купить профессиональную овощерезку в Минске легко на сайте интернет-магазина профессионального кухонного оборудования АвиТрейд. Для оформления заявки желаемое количество требующегося товара просто откладывается в корзину и нажимается кнопка «Быстрый заказ». После этого, в течение нескольких минут, с покупателем связывается менеджер компании для уточнения деталей заказа.
