Описание
Спиральная тестомесильная машина (спиральный тестомес) ТМС-60 предназначена для замеса различных видов теста – от пшеничного, к которому предъявляются высокие требования к технологии замешивания, включая тесто для хлеба из смеси ржаной и пшеничной, до теста для хлеба из муки грубого помола.
Отлично подходит для небольших хлебопекарных предприятий, предприятий общепита, лабораторий и экспериментальных цехов хлебозаводов.
Особенности
• Перемешивая тесто, спиральный месильный орган и дежа вращается вокруг своей оси.
• Благодаря вращению спирали масса насыщается кислородом, что способствует большей пышности готовой продукции.
• Предусмотрен тестоотсекатель чтобы налипшее на спирали тесто легко снималось во время замеса.
• Круглые края тестоотсекателя не рвут клейковину, что позволяет сформировать прочный клейковинный каркас с хорошей газоудерживающей способностью.
Характеристики
Объем дежи полный/рабочий – 60/40 л
Замес дрожжевого теста от 5 до 40 кг
Производительность до 240 кг теста в час
2 скорости вращения спирали /бака:
I – 82/10 об/мин (мощность 2.20 кВт)
II – 163/20 об/мин (мощность 2.26 кВт)
|
Мощность, кВт
|
2.65 |
|
Напряжение, В
|
380 |
|
Вес без упаковки, кг
|
205 |
|
Количество скоростей
|
2 |
|
Высота, см
|
105.2 |
|
Страна-производитель
|
Россия |
|
Ширина, см
|
56 |
|
Срок гарантии, мес
|
12 |
|
Глубина, см
|
92 |
|
Производительность, кг/ч
|
240 |
|
Max загрузка теста, кг
|
40 |
|
Дежа
|
Несъемная |
|
Объем дежи, л
|
60 |
|
Механизм поднятия головы
|
Фиксированная траверса |
Доставка завтра - 390 ₽
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос