Термомиксер HotmixPRO Combi

Описание

Термомиксер Hotmix Pro Combi - инновационное многофункциональное устройство, единственное в своем роде.
​Благодаря специальным ножам он может работать как миксер для жидкостей, так и как куттер для твердых ингредиентов.
Эти возможности дополняются системой охлаждения и нагрева, с помощью которой можно готовить и охлаждать любую пищу в диапазоне до -24 до 190°C, при этом перемешивая на разных скоростях.

Профессиональный двигатель вращает ножи на скорости от 0 до 12500 об/мин - он может рубить, делать эмульсию, превращать в жидкость, смешивать и взбивать любые продукты за короткое время.
Две чаши из нержавеющей стали с мерными насечками вмещает в себя 2 литра сырья каждая.
Многие задачи на кухне выполняются с использованием обычных куттеров, работающих на скоростях не выше 3000 об/м, но благодаря 26 скоростям HotmixPRO Breeze, эти задачи делаются намного быстрее и без ущерба свойствам и качествам ингредиентов.
​Высокие скорости заметно сокращают время обработки, а смеси и ингредиенты достигают самой оптимальной консистенции. ​

Потрясающая производительность!

• Рабочая температура до -24 до 190°C с контролем температуры с точностью до градуса.
• Гарантия однородной консистенции, независимо от температуры и количества ингредиентов, благодаря особой функции, которая позволяет запускать программу только после достижения нужной температуры.
• От 0 до 125000 об/мин с 26 различными скоростями на выбор, благодаря мощным профессиональным моторам мощностью 2050 ватт.
• Храните собственные рецепты и отправляйте их по e-mail. Более 400 предустановленных рецептов на SD-карте.
• Связывайте различные этапы рецепта без ручного управления.
• Безостановочная работа до 4 часов благодаря системе TURBOAIR MOTOR.
• Информационный дисплей с функцией самодиагностики, загрузка новых программ через Интернет.
• Перегрузка мотора невозможна. Динамическая система тепловой защиты мотора гарантирует надежность работы. Когда мотор начинает перегреваться система автоматически останавливает его на несколько секунд, при этом все остальные функции продолжают работать. После этого мотор возобновляет работу Время работы и остановки зависит от температуры мотора.

Особенности

Уникальные особенности - две отдельные чаши:
- одна для работы при низких температурах до -24°C;
- вторая - для высоких температур, от +24°C до +190°C.
Обе чаши оснащены первоклассной системой контроля температуры.
Взаимозаменяемые чаши ускоряют и облегчают процесс пастеризации.

Характеристики охлаждаемой чаши

Макс. объем чаши: 2 л
Мин/макс об/мин: 0-8000 об/м
Число скоростей: 26
Макс. время работы: 4
Температурный режим: до -24°C
Электропитание/частота: 220÷240 В 50Гц
Мощность двигателя: 1500 Вт
Мощность компрессора: 250 Вт
Макс. общая мощность: 1750 Вт
SD-карта: Да

Характеристики нагреваемой чаши

Макс. объем чаши: 2 л
Мин/макс об/мин: 0-12500 об/м
Число скоростей: 26
Макс. время работы: 4
Температурный режим: от 24 до 190 °C
Электропитание/частота: 220÷240 В 50Гц
Мощность двигателя: 1500 Вт
Мощность нагревательного элемента: 800 Вт
Макс. общая мощность: 2300 Вт
SD-карта: Да