Дегидратор сушилка Excalibur EXC10ELF

Описание

Дегидратор сушилка Excalibur EXC10ELF предназначен для сушки различных продуктов: овощей, фруктов, ягод, грибов, зелени. Также используются для приготовления пастилы, хлебцев, сушеного мяса и рыбы. Сушка продуктов осуществляется за счёт обдува теплым воздухом – аналогично процессу на открытом воздухе. Благодаря деликатной работе устройства в растительных продуктах остается максимум витаминов и полезных микроэлементов, а после абсолютного удаления влаги – значительно увеличивается срок их хранения.

Ингредиенты, высушенные с помощью аппаратов Excalibur, обладают аппетитной хрустящей корочкой, оставаясь не пересушенными. Такое идеальное дегидрирование возможно благодаря следующим технологиям:
- Hyperwave. Данный метод заключается в чередовании тёплого и холодного воздушных потоков. Воздействие тёплого воздуха удаляет влагу с поверхности продуктов, а холодный обдув перемещает жидкость на поверхность сушки. Воздушные циклы сменяют друг друга, обеспечивая качественное высушивание Ваших любимых ингредиентов;
- Parallexx. Суть этого метода – поступление холодного воздуха, его медленный нагрев и равномерное распределение вдоль лотков. Оптимальная температура сушки обеспечивает сохранение всех полезных энзимов в высушенных продуктах.

Режим Combo (2 времени / 2 температуры). Цель метода – сократить общее время дегидратации. Для этого весь процесс разделяется на две части. В первый период продукты обдуваются максимально теплым воздухом – этот этап и позволяет сэкономить время. На втором этапе температура автоматически снижается до деликатного уровня. Таким образом, удаляется вся влага без пересушивания продуктов.

Особенности

• Низкий температурный режим (до 42 °C). За счёт работы точного термодатчика температура в камере никогда не повышается выше установленного режима
• Прибор оснащен таймером на 99 часов, поэтому даже очень сочные фрукты можно деликатно обезводить на 100% без необходимости постоянно наблюдать за ними.
Управление дегидратором осуществляется с помощью удобной цифровой панели.
• Режим Combo - можно задавать сразу 2 режима работы дегидратора и подсушивать продукты максимально эффективно.
• Прозрачная передняя дверца. Теперь можно не открывать дегидратор постоянно для проверки готовности продукта, сохраняя, таким образом, необходимую температуру.
• Корпус коммерческого дегидратора выполнен из прочной нержавеющей стали.

Комплектация

10 лотков из нержавеющей стали
Поддон для сбора крошек из нержавеющей стали
Съёмный шнур питания
Две прозрачные дверцы из закалённого стекла
Книга рецептов

Характеристики

Цифровой дисплей
Таймер 99 часов
Тип таймера Цифровой
Передняя дверца 2 створки, закаленное стекло
Тип обдува Горизонтальный
Подсветка сушильной камеры Нет
Общая площадь сушки (м²) 1.43
Размер вентилятора обдува 16,5 см
Материал дверцы / крышки Закаленное стекло
Тип открытия 2 створки / в стороны
Длина шнура электропитания 1,4 м
Цвет корпуса Черный / Хром
Материал корпуса Пищевая нержавеющая сталь 304
Напряжение / Частота 220 Вольт / 50 Гц
Расстояние через 1 лоток 5,3 см
Расстояние между лотками 2,2 см
Материал лотков Пищевая нержавеющая сталь 304