Описание
Станция для подогрева и фасовки картофеля фри Kocateq DH80EFF предназначена для непродолжительного хранения и упаковки продуктов, обжаренных во фритюре (картофель-фри, крокеты).
Стандартное оборудование, используемое с фритюрницами, позволяет максимально эффективно организовать продажу и хранение обжаренных продуктов.
Рефлектор равномерно распределяет тепловой поток по площади витрины.
Функциональная часть витрины состоит из 2-х зон:
- хранения фри;
- панели фасовки.
Для предотвращения разбрызгивания фритюра станция снабжена торцевым защитным стеклом.
Конструкция станции предусматривает возможность перемещения зон внутри корпуса и торцевого стекла в зависимости от того, с какой стороны располагаются фритюрницы.
Станция обеспечивает соответствие условий хранения требованиям стандарта HACCP (продукт хранится при температуре от + 60 до +80 С).
Особенности конструкции:
- Передвижной поперечный сепаратор позволяет хранить в емкости два вида продуктов;
- остатки фритюра свободно стекают через перфорацию;
- продукт не замокает, не пропитывается маслом;
- емкость размещается со стороны примыкания фритюрницы с тем, чтобы переваливание свежеобжаренного продукта было максимально удобно;
- такое расположение позволяет избежать разбрызгивания фритюра;
- панель фасовки состоит из съемного основания и решетки для размещения продуктов фри, расфасованных в пакеты;
- во фронтальной части расположены: углубление для хранения бумажных пакетов, фиксатор для солонки;
- солонка из нержавеющей стали и профессиональный совок для фасовки чипсов под правую руку входят в комплект поставки;
- нижняя часть представляет из себя ящик с двумя распашными дверями;
- управление нагревом осуществляется с помощью выключателей ИК-ламп;
- конструкция станции позволяет производить быструю полную разборку с целью очистки без использования специального инструмента;
- все элементы, соприкасающиеся с продуктами, изготовлены из нержавеющей стали AISI304.
Характеристики
Лампы нагрева, входящие в комплект: 4 x 375 Вт
Размеры емкостей для продуктов фри, мм: 733х636х150
(!) На фото изображена похожая модель Kocateq DH100EFF шириной 100 см
Вес в упаковке, кг
|
100 |
Мощность, кВт
|
1.5 |
Высота в упаковке, см
|
165 |
Материал корпуса
|
Нержавеющая сталь |
Напряжение, В
|
220 |
Глубина в упаковке, см
|
82 |
Высота, см
|
156 |
Страна-производитель
|
Китай |
Установка
|
Напольная |
Ширина, см
|
80 |
Срок гарантии, мес
|
12 |
Ширина в упаковке, см
|
90 |
Глубина, см
|
70 |
Управление
|
Электромеханическое |
Мощность ламп, Вт
|
375 |
Количество ламп
|
4 |
Разделитель для пакетиков
|
Да |
Размер емкости, мм
|
733х636х150 |