Шкаф жарочный Вулкан ДШ-IIА-2М

Описание

Шкаф жарочный Вулкан ДШ-IIА-2М предназначен для жарки и выпекания различных блюд на предприятиях общественного питания.

Особенности

Духовой шкаф является аппаратом типа А, который не требует подсоединения к дымоходу, а для удаления продуктов сгорания используется вытяжное устройство.
Конструкция духового шкафа обеспечивает равномерный нагрев приготовляемой пищи со всех сторон, а благодаря мощной горелке и качественной теплоизоляции разогрев духовки до оптимальной температуры происходит всего за 20 минут.
Температуру в камере можно задать в широком диапазоне значений (от 100 до 325 С) и она будет поддерживаться автоматически.
Встроенная ниша с направляющими позволяет хранить неиспользуемые противни или готовую выпечку.
Защита от утечки газа обеспечивается за счет автоматики контроля пламени: при внезапном погасании пламени горелки, система контроля прекратит подачу газа.
Габаритные размеры духового шкафа позволят пронести его даже в стандартный дверной проем 80 см.

Характеристики

- резьба входного патрубка газопровода - G1/2-B;
- полезный объём каждого духового шкафа GN2/1 - 0,12 м3 (530х750х300);
- горелка духовки обеспечивает нагрев духового шкафа до температуры, превышающей температуру помещения на 230 С, не более, чем за 30 мин
- термостат духового шкафа (установка температуры от 100 до 325 С;
- 6 уровней на 1 секцию.
- виды газа: природный (метан), сжиженный (пропан-бутан);
- номинальное давление природного газа (2Н), Па (мм вод. ст.) - 1960 (200);
- номинальное давление сжиженного газа (3В/Р), Па (мм вод. ст.) - 3630 (370);
- номинальная тепловая мощность горелок духового шкафа, кВт (ккал/ч) - 8,0 (6200) х 2;
- суммарный расход природного газа (2Н) при номинальном давлении - 1,67 м3/ч;
- суммарный расход сжиженного газа (3В/Р) при номинальном давлении - 1,30 кг/ч;

Комплектация

- пьезорозжиг;
- газконтроль;
- облицовочные лицевые панели выполнены из нержавеющей стали;
- 2 противня GN2/1 (530х650мм) из нержавеющей стали.