Тепловой шкаф Winston HA4509

Описание

Тепловой шкаф Winston HA4509 предназначен для поддержания готовых блюд теплыми в течение длительного времени на предприятиях общественного питания. Такая тумба может поместиться в любом месте, там, где готовый продукт должен быть горячим и находиться в пределах досягаемости.

Эксклюзивная запатентованная технология Controlled Vapor Technology (патент США № 5,494,690), заключающаяся в использовании воздухонагревателя и водонагревателя, гарантирует, что содержание водяного пара в камере будет точно таким же, как и в находящейся в ней пище - этот уникальный процесс контролирует испарение и насыщение влагой, поэтому хрустящие продукты остаются хрустящими, а влажные блюда остаются влажными.

Поддержание текстуры только что приготовленного блюда при помощи специального регулятора, предлагающего несколько типов текстуры на выбор:
- влажная,
- мягкая и влажная,
- твердая и влажная,
- хрустящая

Особенности

• Простая в понимании и надежная электронная дифференцированная панель управления никогда не требует калибровки
• Точный контроль температуры находящихся в камере блюд благодаря наличию специального регулятора
• Цифровая индикация температуры воды
• Радиальный вентилятор для быстрой рекуперации тепла
• Ручное заполнение водой - рекомендуется использование питьевой воды с низким содержанием минералов, в противном случае необходимо дополнительное использование деионизатора / деминерализатора для предотвращения возникновения коррозионного повреждения
• Опциональное подключение к системе подачи питьевой воды через седельный клапан и комплект трубок (прилагаются)
• Съемные решетки с регулируемыми опорами, подходящими для размещения решеток, противней, гастроемкостей и лотков для мармита
• Полная изоляция толщиной 1,5 дюйма сверху, по бокам и на дверях
• Съемные реверсивные двери со стеклянной вставкой, магнитными защелками и уплотнителем по всему периметру
• Уплотнители по всему периметру дверей
• 4 тяжелых не оставляющих следов колеса, 2 из которых оснащены блокировкой
• Шнур питания с вилкой для подключения к сети в комплекте
• Полностью соответствует всем современным стандартам: UL, C-UL, UL Sanitation, CE, MEA 38-95-E и другим

Вместимость

5 противней для булочек (460х660х25 мм)
10 лотков для мармита (305х510х50 мм)
5 гастроемкостей формата GN 2/1

Характеристики

Емкость испарителя: 13,3 л
Макс. нагрузка на решетку: 29,25 кг
Шаг регулировки опор решеток: 89 мм
Диаметр колес: 76 мм
Длина шнура питания: 2450 мм

Внимание! На фото похожая модель с глухими дверцами.