Описание
Камера окончательной расстойки Polair CR1.6080.Т1L – модульная конструкция, состоящая из сэндвич-панелей с толщиной теплоизоляции 80 мм.
В стандартном исполнении наружные обшивки панелей камеры выполнены из стали оцинкованной окрашенной с наружной стороны камеры и стали нержавеющей внутри.
По запросу возможно исполнение из нержавеющей стали с обеих сторон панели.
Особенности
В камере выполняется расстойка изделий хлебопекарного и кондитерского производства, технологический процесс которой предусматривает окончательную расстойку перед выпечкой при температуре выше +35°.
Двери камеры распашные с встроенным стеклянным модулем.
Модель выполняется без пола.
Климатический модуль создает в камере нужную температуру и влажность.
Специально установленная панель-воздуховод служит для равномерного распределения воздушного потока, обеспечивающего равномерное увлажнение и терморегулирование по всему объему камеры.
Многофункциональная контрольная панель позволяет визуализировать технологический процессом расстойки.
Характеристики
Кол-во дверных проемов 1
Диапазон рабочих температур, °C от+35 до +45
Maксимальное энергопотребление, кВт 3,5
Световой проем, мм 800х1850
Регулировка уровня влажности (диапазон), % 65-90
Система электропитания, В/Гц 3N/400В/50 Гц
Вместимость Тележка 600х800 мм - 1; Тележки 400х600 мм - 2
|
Мощность, кВт
|
3.5 |
|
Материал корпуса
|
Оцинкованная сталь |
|
Напряжение, В
|
380 |
|
Высота, см
|
185 |
|
Страна-производитель
|
Россия |
|
Установка
|
Напольная |
|
Ширина, см
|
106 |
|
Срок гарантии, мес
|
12 |
|
Глубина, см
|
136 |
|
Управление
|
Электронное |
|
Материал рабочей камеры
|
Нержавеющая сталь |
|
Уровень влажности, %
|
65-90 |
|
Размер противня, мм
|
600х400, 800х600 |
|
Исполнение двери
|
Со смотровым окном |
|
Количество дверей
|
1 |
