Описание
Шкаф расстоечный Tecnoeka EKL 864 серии Eka Evolution отвечает всем современным стандартам качества и требованиям безопасности. Произведен по новейшим технологиям, собран из высококачественных итальянских комплектующих. Конструкция шкафа позволяет максимально эффективно использовать рабочее пространство кухни. Детали оборудования выполнены из нержавеющей стали и антикоррозийных материалов.
Для восстановления структуры теста, необходимого перед выпечкой, а также получения объема и равномерной структуры на хлебопекарном производстве используют специальные расстойные шкафы. Дрожжевое тесто в расстоечном шкафу разрыхляется, поднимается в несколько раз и только после этого его можно класть в печь. Используется совместно с конвекционными печами.
Преимущества EKA Evolution
Современный дизайн
Улучшенная конструкция камеры
Нержавеющая сталь AISI 304
Улучшенная панель управления
Новые дверные петли и крепления для легкой чистки
Увеличенная теплоизоляция
Принудительное охлаждение для защиты электрических компонентов
Отсутствие отверстий на стенках печи
Уровень защиты воды IPX4
|
Мощность, кВт
|
2.4 |
|
Напряжение, В
|
220 |
|
Вес без упаковки, кг
|
43.6 |
|
Высота, см
|
83.5 |
|
Страна-производитель
|
Италия |
|
Ширина, см
|
79.5 |
|
Срок гарантии, мес
|
12 |
|
Глубина, см
|
65.5 |
|
Управление
|
Механическое |
|
Расстояние между уровнями, мм
|
70 |
|
Количество уровней
|
8 |
|
Размер противня, мм
|
600х400 |
Доставка завтра - 390 ₽
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос