Шкаф пекарский Grill Master ШЖГ/2 (13082)

Описание

Подовый пекарский газовый шкаф с электронным управлением Grill Master ШЖГ/2 (4 противня, с пароувлажнением) (13082) предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры.

Особенности

• 2 цельные секции на 4 пекарских противня 600х400
• 2 горелки системы "premix" на каждую секцию
• Производительность за 1 цикл выпечки - 48 буханок(форма Л7)/28 батонов/20 багетов
• Большая рабочая камера, выполненная полностью из нержавеющей стали
• Электронная система розжига горелок с комплексной системой газ-контроль
• 16 программируемых режимов работы, таймер каждой секции
• Режим отложенного запуска печи
• Эффективное бойлерное пароувлажнение секций(опция, арт.13082)
• Раздельная регулировка температуры свода и пода печи
• Автоматическое поддержание температуры в пределах 40-300С(опционально до 400С)
• Шибер каждой секции
• Яркая подсветка каждой секции
• Двери секций с большим двойным остеклением из закаленного стекла с подпружиненным возвратным механизмом закрытия
• Для работы на природном и баллонном газе
• Поставляется на подставке с колесами, оснащенными стопорами

Характеристики

• Пределы регулирования температуры: 40-300С
• Производительность за 1 загрузку, шт: буханок - 48 форма Л7 батонов - 28 багетов -20
• Газовая мощность, кВт: 12
  
• Электрическая мощность: 6,5 кВт
• Материал изготовления: Полностью из нержавеющей стали
• Количество горелок, шт: 2шт в каждой секции, 4шт на всю печь
• Расход газа, кг/ч (пропан-бутан): 0,96
• Расход газа, м3/ч (метан, природный): 1,27
• Подключение к газопроводу: 1/2"
• Подсветка в секциях
• Пароувлажнение каждой секции: бойлерное
• Внутренние габариты каждой секции: 870х680х185
• Двери секций со стеклом, стеклопакет из закаленного стекла
• Подставка в комплекте, на колесах со стопорами
• Панель управления электронная, с раздельным управлением температуры свода и пода каждой секции печи
• Система парообразования бойлерная
  
• Система розжига горелок электронная
• Количество программируемых режимов: 16
• Режим отложенного запуска печи
• Каменный под: опция