Шкаф пекарский Grill Master ШЖГ/2 (13086)

Описание

Подовый пекарский газовый шкаф с электронным управлением Grill Master ШЖГ/2 (13086) (температурный режим до 400С) предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры.

Особенности

• Специальный температурный режим +400С
• Опциональная возможность установки каменного пода
• 2 цельные секции на 4 пекарских противня 600х400
• 2 горелки системы "premix" на каждую секцию
• Производительность за 1 цикл выпечки - 48 буханок(форма Л7)/28 батонов/20 багетов
• Большая рабочая камера, выполненная полностью из нержавеющей стали
• Электронная система розжига горелок с комплексной системой газ-контроль
• 16 программируемых режимов работы, таймер каждой секцииРежим отложенного запуска печи
• Эффективное бойлерное пароувлажнение секций(опция, арт.13082)
• Раздельная регулировка температуры свода и пода печи
• Автоматическое поддержание температуры в пределах 40-300С(опционально до 400С)
• Шибер каждой секции
• Яркая подсветка каждой секции
• Двери секций с большим двойным остеклением из закаленного стекла с подпружиненным возвратным механизмом закрытия
• Для работы на природном и баллонном газе
• Поставляется на подставке с колесами, оснащенными стопорами
• Газовая мощность 12кВт

Характеристики

• Пределы регулирования температуры: 40-400С
• Производительность за 1 загрузку, шт: буханок - 48 форма Л7 батонов - 28 багетов -20
• Газовая мощность, кВт: 12
  
• Материал изготовления: Полностью из нержавеющей стали
• Количество горелок, шт: 2 шт в каждой секции, 4 шт на всю печь
• Расход газа, кг/ч (пропан-бутан): 0.78
• Расход газа, м3/ч (метан, природный): 1.33
• Подключение к газопроводу 1/2"
• Подсветка в секциях
• Пароувлажнение каждой секции: бойлерное
• Внутренние габариты каждой секции: 870х680х185
• Двери секций со стеклом, стеклопакет из закаленного стекла
• Подставка в комплекте, на колесах со стопорами
• Панель управления: электронная, с раздельным управлением температуры свода и пода каждой секции печи
• Система парообразования: бойлерная
  
• Система розжига горелок: электронная
• Количество программируемых режимов: 16
• Режим отложенного запуска печи
• Каменный под: опция
• Производительность пицц за 1 загрузку, шт: 300мм - 12, 330мм-8, 400мм-4