Описание
Плита WOK Angelo Po 1N1FAW предназначена для шеф-поваров, работающих с использованием технологии stir and fry, получающей все большее распространение благодаря росту рынка заведений общепита сфокусированных на блюдах восточной кухни.
Технология приготовления stir and fry (по-китайски произносится как “чао бао”) – стандартный способ тепловой обработки продуктов, используемый при приготовлении подавляющего большинства блюд китайской кухни.
Если ваш шеф-повар прошел обучение у мастеров восточной кухни Китая, Вьетнама, Таиланда, то он по достоинству оценит удобство этой плиты.
Форм-фактор этой плиты максимально схож с газовыми плитами, традиционно устанавливаемыми на кухнях ресторанов в Юго-Восточной Азии.
Особенности
Wok газовый с мощностью 18 квт на стенде серии ICON9000.
Корпус и несущая рама изготовлены из нержавеющей стали AISI304.
Рабочая поверхность из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 2 мм.
Модуль WOK с горелкой, расположенной в чаше.
Плита с наклонной поверхностью для облегчения стока жидкости через передние дренажные решетки, кран воды для наполнения емкостей и две дополнительные насадки для чистки чаши.
Пилотная контрольная горелка и термодатчик горения, отключающий подачу газа в случае перерыва подачи или заливании пламени.
В нижней части нейтральный шкаф дверцами.
|
Вес в упаковке, кг
|
160 |
|
Мощность, кВт
|
18 |
|
Высота в упаковке, см
|
116 |
|
Материал корпуса
|
Нержавеющая сталь |
|
Таймер
|
Нет |
|
Напряжение, В
|
220 |
|
Вес без упаковки, кг
|
150 |
|
Подключение
|
Газ |
|
Глубина в упаковке, см
|
86 |
|
Страна марки
|
Италия |
|
Высота, см
|
75 |
|
Страна-производитель
|
Италия |
|
Установка
|
Напольная |
|
Ширина, см
|
80 |
|
Нагрев
|
Горелка |
|
Срок гарантии, мес
|
12 |
|
Ширина в упаковке, см
|
102 |
|
Глубина, см
|
92 |
|
Стенд
|
Закрытый |
|
Управление
|
Механическое |
|
Защита от перегрева
|
Да |
|
Пьезоподжиг
|
Да |
|
Газ-контроль
|
Да |
|
Дисплей
|
Нет |
|
Кол-во конфорок
|
1 |
