Описание
Печь на твердом топливе (хоспер) Voldone BCJ-25L - отличное решение на кухне современного ресторана, позволяющее одновременно использовать преимущества мангала и печи на древесном топливе.
Благодаря равномерной термообработке и обжарке на древесном угле, продукты приобретают благородный, традиционный вкус, не окрашенный иными способами приготовления.
Неослабевающий интерес к этим печам проявляют не только гриль-бары и рестораны, традиционно предлагающие блюда на гриле, но и заведения, использующие традиционные методы приготовления.
Особенность приготовления – это прежде всего равномерная термообработка со всех сторон и неповторимый благородный вкус, который приобретают продукты, приготовленные на древесном угле.
Особенности
Материал дверца и приемная рамка из чугуна
Наружная отделка выполнена из нержавеющей пищевой стали.
Теплоизоляция камеры сгорания.
Рамка двери выполнена с загибом металла и дверь утапливается в корпус, что позволяет не пропускать дым через дверь и использовать печь без замены уплотнителей.
Комплектация
Регулятор тяги воздуха
Встроенный искрогаситель
Термометр
1 жаропрочная решетка из нержавеющей стали
Нижний шкаф и ящик для золы
Верхняя полка-решетка
Преимущества приготовления в печах типа хоспер
Универсальность: при использовании посуды для гриля, в печи можно приготовить практически любое блюдо.
Высокое качество: исключительная текстура и сочность блюд.
Скорость приготовления блюд до 35% выше чем на открытом гриле.
Экономия угля до 35% в сравнении с открытым мангалом.
Контроль температуры посредством системы тяг (заслонок).
Безопасность при работе благодаря отсутствию открытого пламени.
Характеристики
Потребление угля от 10 до 11 кг в день
Размеры гриль-решетки 508х500 мм
Вес без упаковки, кг
|
240 |
Высота, см
|
137 |
Страна-производитель
|
Россия |
Установка
|
Напольная |
Ширина, см
|
67.1 |
Срок гарантии, мес
|
18 |
Глубина, см
|
76 |