Печь конвекционная Wiesheu Minimat 64 L Comfort

Описание

Печь конвекционная Wiesheu Minimat 64 L Comfort предназначена для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли.

Серия Minimat это самые компактные модели конвекционных печей производимых немецкой компанией Wiesheu, включающие в себя самые лучшие и перспективные инновационные решения.

Высокотехнологичная изоляция – дверь Minimat с двойным остеклением и теплоотражающим покрытием отличается надежностью и эффективностью. Она уменьшает тепловое излучение, тепло остается в пекарной камере, а дверь снаружи остается холодной.

Система управления Комфорт

Стеклянная передняя панель со слайдером для сенсорного управления
Диагональ экрана 3,2 дюйма
32 программы на 20 шагов каждая
Возможность программирования автозапуска
2 языка и набор символов
2 скорости вентилятора
Программирование через порт USB
Заслонка отводимого воздуха управляется в ходе выполнения программы

Конвекционная печь Minimat 64 L снабжена пароувлажнением.

Вода подается прямо в центр вращающейся крыльчатки и распыляется в пекарной камере.
При соприкосновении с горячими поверхностями и за счет высокой температуры циркулирующего воздуха вода превращается в пар.
Видимый пар создает оптимальные условия для свежих хлебобулочных изделий.

Характеристики

Диагональ дисплея: 3,2 "
Размер противня: 5 - 600х400 мм
Давление воды: от 150 до 250 кПа
Мощность подключения: 7,8 кВт
Сила тока: 11,3 А
Вес с баком для воды: 91 кг

Опции (приобретаются отдельно):

Бак для воды для работы независимо от подключения к водопроводу

(Каталог противней)

(!) Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрести водоумягчитель.