Описание
Пароконвенктомат Convotherm 4 easyDial 6.10 ES предназначен для приготовления широкого ассортимента блюд на предприятиях общественного питания. С помощью подобного оборудования можно выпекать сдобные изделия, пироги, готовить сочные стейки, рыбу на пару и т.д.
Модель оснащена системой Advance Close System +, позволяющей одновременно готовить жаркое из мяса, круассаны, овощные блюда и сладкие кексы без смешивания вкусов и запахов. А специальная перегородка, распределяющая воздух гарантирует равномерный цвет блюд даже при полной загрузке.
Особенности:
Напольное исполнение
Вместимость: 6 x 1/1 GN, 10 х 600х400
(Каталог гастроемкостей)
(Каталог противней)
HygienicCare — поверхности, наиболее часто подверженные прикосновениям, изготовлены из антибактериального материала с ионами серебра
Полностью автоматическая очистка рабочей камеры ConvoClean с индивидуальной дозировкой
USB-интерфейс
Основные функции ACS+:
Приготовление на пару 30-130 °C
Комбинированный режим (жар-пар) 30-250 °C
Конвекция (горячий воздух) 30-250 °C
Crisp&Tasty — быстрое приготовление, 5 ступеней вытяжки влажности
BakePro — 5-ступенчатое выпекание, выбор интенсивности увлажнения
HumidityPro — 5 ступеней увлажнения 5 скоростей вентилятора
Панель управления EasyDial:
Функция регенерации
99 программ приготовления блюд до 20 этапов в каждой
Дополнительные характеристики:
Кол-во тарелок при банкетной системе: 15-20 шт.
Опции:
Утапливаемая дверь
Внешний термощуп Sous-Vide
Порт Ethernet/LAN
Система очистки от испарений (встроенная конденсирующая система)
Гриль-версия с отдельным стоком для жира (только для настольных моделей)
Версия для мест заключения (тюрем)
Корабельная версия
Специальные варианты напряжения
|
Мощность, кВт
|
11 |
|
Напряжение, В
|
380 |
|
Вес без упаковки, кг
|
105 |
|
Подключение
|
Электричество |
|
Высота, см
|
78.6 |
|
Страна-производитель
|
Германия |
|
Ширина, см
|
87.5 |
|
Срок гарантии, мес
|
12 |
|
Глубина, см
|
79.2 |
|
Управление
|
Электронное |
|
Формат емкости
|
600х400, GN 1/1 |
|
Автоматическая мойка
|
Да |
|
Количество уровней
|
6 |
|
Парообразование
|
Инжектор |
Доставка завтра - 390 ₽
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос