Чебуречница Kayman ЧЭ-4 А

Описание

Чебуречница Kayman ЧЭ-4 А предназначена для приготовления во фритюре различных продуктов питания: для приготовления чебуреков, пирожков, беляшей в разогретом масле (фритюре) на предприятиях общественного питания и торговли.

Чебуреки — это плоские лепешки с начинкой из мяса со специями и среди блюд фаст-фуда почти так же распространены как хот-доги, пицца или шаурма.
Чтобы приготовление чебуреков было действительно быстрым, стоит приобрести профессиональную чебуречницу.
Чебуречница состоит из большой ванны для масла, крышки, которая защищает от разбрызгивания кипящего масла, нагревательного элемента и панели управления. Также в комплект входят щипцы для переворачивания продукции.
Устройство выполнено из пищевой нержавеющей стали.
Чебуречница является разновидностью фритюрницы, но более широкая и мелкая. Практически незаменима на точках продажи готовой кулинарии.

Особенности

Блок управления включает в себя ТЭН и терморегулятор.
ТЭН, изготовленный из пищевой нержавеющей стали, обеспечивает нагрев масла.
Форма и электромощность ТЭНа оптимальны с точки зрения нагрева фритюра и сохранения его качественных характеристик в течение рабочей смены.
Терморегулятор предназначен для поддержания в ванне заданной температуры масла +50°С…+190°С.
Специальная нержавеющая решетка, закрывающая ТЭН, исключает контакт чебуреков и ТЭНа, тем самым предотвращая подгорание продукта.
После обжарки готовые чебуреки выкладывают на специальный поддон, установленный на борту ванны.
Отверстия в поддоне позволяют излишкам масла стекать обратно в ванну, что обеспечивает существенное снижение расхода масла.
В комплекте поставляется кулинарный пинцет для переворачивания и выкладки чебуреков.