Описание
Аппарат Sous Vide (Су вид) Apach ASV 2/3 GN предназначен для приготовления продуктов на предприятиях общественного питания.
Особенность данного оборудования состоит в том, что продукты перед непосредственным приготовлением помещают в упаковку, из которой полностью удаляется воздух.
Затем вакуумные пакеты помещают в воду и готовят.
Преимущество такого способа приготовления в том, что ароматы и соки сохраняются, а продукты получаются очень нежными и сочными.
Особой популярностью модель пользуется для приготовлениях стейков различной степени прожаренности.
Особенности
Корпус и емкость из нержавеющей стали
Ручки для удобной переноски
Высокоточный нагреватель с электронным контролем температуры ±0,3°С
Контроль рабочей температуры на дисплее
Возможность программирования (5 программ)
Статичный нагрев
Характеристики
Рабочая температура, °С: 24-99
Рабочий объем, л: 14
Без сливного крана
Преимущества приготовления продуктов под вакуумом
Таблица t и времени приготовления по технологии Sousvide
|
Вес в упаковке, кг
|
13.2 |
|
Мощность, кВт
|
1.15 |
|
Тип
|
С ванной |
|
Высота в упаковке, см
|
42 |
|
Материал корпуса
|
Нержавеющая сталь |
|
Таймер
|
Да |
|
Напряжение, В
|
220 |
|
Вес без упаковки, кг
|
5 |
|
Глубина в упаковке, см
|
50 |
|
Высота, см
|
30 |
|
Страна-производитель
|
Италия |
|
Ширина, см
|
39 |
|
Срок гарантии, мес
|
12 |
|
Ширина в упаковке, см
|
60 |
|
Глубина, см
|
36 |
|
Управление
|
Электронное |
|
Кран для слива
|
Нет |
|
Формат емкости
|
GN 2/3 |
|
Гастроемкости в комплекте
|
Да |
|
Bluetooth
|
Нет |
|
Настройка температуры
|
C° |
|
WI-FI
|
Нет |
|
Мобильное приложение
|
Нет |
|
Max объем емкости, л
|
14 |
|
Погрешность поддержания t, °С
|
0.3 |
Доставка завтра - 390 ₽
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос