Описание
Погружной термостат Julabo Diamond S с ванной предназначен для приготовления продуктов на предприятиях общественного питания. Особенность данного оборудования состоит в том, что продукты перед непосредственным приготовлением помещают в упаковку, из которой полностью удаляется воздух. Затем вакуумные пакеты помещают в воду и готовят. Преимущество такого способа приготовления в том, что ароматы и соки сохраняются, а продукты получаются очень нежными и сочными. Особой популярностью модель пользуется для приготовлениях стейков различной степени прожаренности!
Особенности
Диапазон температур: +20...+95 °С.
Температурная стабильность ± 0,01°C.
Яркий и легко читаемый показатель температур.
Предупреждающий сигнал о низком уровне воды, а также при повышении заданной температуры.
Три таймера.
Предварительно запрограммированные клавиши памяти температуры (рыба, мясо, овощи).
Простое хранение данных HACCP- совместимый.
Функция калибровки.
Оптимальная возможность контроля, благодаря отображению заданной и фактической температур, а также температуры внутри продукта.
Управление с помощью ПК и запись. Интерфейс для подключения к компьютеру - RS232.
Циркуляционный насос обеспечивает непрерывное движение жидкости и оптимальное распределение температуры.
Защитная решетка из нержавеющей стали (в комплекте).
Защита дисплея от пара и брызг.
Преимущества приготовления продуктов под вакуумом
Таблица t и времени приготовления по технологии Sousvide
|
Вес в упаковке, кг
|
17 |
|
Мощность, кВт
|
2 |
|
Тип
|
Погружной |
|
Высота в упаковке, см
|
49 |
|
Таймер
|
Да |
|
Напряжение, В
|
220 |
|
Вес без упаковки, кг
|
14 |
|
Глубина в упаковке, см
|
51 |
|
Высота, см
|
37.4 |
|
Страна-производитель
|
Германия |
|
Ширина, см
|
33.2 |
|
Срок гарантии, мес
|
12 |
|
Ширина в упаковке, см
|
70 |
|
Глубина, см
|
57.7 |
|
Управление
|
Электронное |
|
Защита от перегрева
|
Да |
|
Кран для слива
|
Да |
|
Звуковой сигнал
|
Да |
|
Защита от низкого уровня воды
|
Да |
|
Гастроемкости в комплекте
|
Да |
|
Bluetooth
|
Нет |
|
WI-FI
|
Нет |
|
Мобильное приложение
|
Нет |
|
Max объем емкости, л
|
19 |
|
Тип крепления
|
Зажим |
|
Погрешность поддержания t, °С
|
0.01 |
Доставка завтра - 390 ₽
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос