Описание
Планетарный миксер Gastrorag B10K-HD рассчитан на длительную интенсивную эксплуатацию и предназначен для замеса различных видов теста, приготовления соусов и пюре, смешивания мясного фарша, взбивания яиц, сливок и т.п. на предприятиях общепита малой и средней пропускной способности, а также в небольших производственных цехах.
Особенности
Прочный корпус из окрашенной стали (цвет эмали белый).
Подъем дежи в рабочее положение и опускание дежи осуществляется вращением маховика
Оснащен мощным и надежным прямым цельнометаллическим зубчатым приводом
Оборудование оснащено аварийным выключателем
Металлическая защитная решетка, которая исключает контакт с вращающимися насадками и позволяет загружать в дежу дополнительные ингредиенты в процессе замеса
Миксер имеет 3-позиционный рычаг-переключатель скоростей, который позволяет ему работать со смесями различной консистенции и выполнять различные операции по взбиванию и перемешиванию пищевых продуктов
Комплектация
Съемная 10-литровая дежа из нержавеющей стали
3 насадки для миксера (крюк для теста, плоский битер, венчик усиленной конструкции)
Крюк используется для замеса дрожжевого теста при выпечке хлеба, пиццы, кондитерских изделий.
Плоский битер, или лопатка-мешалка, используется для замеса жидкого теста для блинов, вафель, бисквитов, приготовления соусов, кремов, пюре и пр.
Венчик для миксера используется при взбивании яиц, яичных белков, сливок, приготовлении муссов и т.п.,
Характеристики
Максимальная разовая загрузка:
- Хлебное тесто (кг муки) 3,0
- Слоеное тесто (кг муки) 2,5
- Сдобное тесто (кг муки) 2,0
- Мясной фарш (кг) 5,0
- Картофельное пюре (кг) 5,0
- Яичные белки кол-во яиц 16
- Бисквитное тесто кол-во яиц 15
- Меренги (кг) сахара 0,75
- Сливки (л) 2,0
Мощность, кВт
|
0.45 |
Материал корпуса
|
Окрашенный металл |
Таймер
|
Нет |
Напряжение, В
|
220 |
Вес без упаковки, кг
|
62 |
Количество скоростей
|
3 |
Высота, см
|
60.6 |
Страна-производитель
|
Китай |
Установка
|
Напольная |
Ширина, см
|
43.2 |
Срок гарантии, мес
|
12 |
Глубина, см
|
45.2 |
Режим пульсации
|
Нет |
Механизм поднятия головы
|
Фиксированная траверса |