Куттеры – надежное оборудование для профессиональной кухни
Куттеры относятся к разряду профессионального кухонного оборудования, основное предназначение которого – измельчение определенных видов продуктов и приготовление заправок или блюд жидкой консистенции. Модельный ряд агрегатов, представленных на сайте компании АвиТрейд, отличается функционалом, мощность и другими характеристиками.
Конструкционные особенности
Куттеры различаются по способу установки на напольные и настольные модели. Первые – крупногабаритные, с большей производительностью, вторые имеют меньшие размеры и мощность. Устройство сочетает в себе свойства блендера, миксера и мясорубки с дополнительной возможностью приготовления блюд и полуфабрикатов. Конструкция состоит из следующих элементов:
- Корпус;
- Рабочая емкость;
- Вал;
- Мотор;
- Ножи;
- Блок управления.
В зависимости от модели, корпус может быть пластиковым, алюминиевым или из нержавеющей стали. Материал чаши не вступает в реакцию с обрабатываемыми продуктами (пищевой алюминий, нержавеющая сталь). Вращение вала со съемными ножами обеспечивается работой электромотора. Управление осуществляется, также зависимо от конкретной модели, посредством сенсора, ручек или кнопок.
Куттер для мяса может быть варочным, охлаждающим, вакуумным или классическим. Варочный подогревает ингредиенты, в процессе они видоизменяются и доходят до нужной кондиции. Охлаждающий оснащен специальной системой остужения, позволяющей сохранить свежесть продуктов. Вакуумный используется для готовки в герметичных условиях, увеличивающих срок годности получаемой продукции. Классический вариант преимущественно без герметичной крышки, используется на кухнях, не нуждающихся в высокой производительности.
Сфера применения
Купить куттер для мяса в Минске – удачное решение для заведений общепита с большой проходимостью людей (столовые, фаст-фуды, кафе, рестораны). Также они являются хорошими помощниками в колбасных, кондитерских, мясоперерабатывающих цехах.
В интернет-магазине АвиТрейд легко заказать и купить куттеры с любыми необходимыми параметрами. Вся продукция, поставляемая от проверенных производителей, надежна, долговечна, отвечает высоким стандартам качества.
