Описание
Фритюрница Rosso HEF-11L предназначена для установки в кухню ресторана и кафе формата фаст-фуд, в меню которых есть блюда, приготовленные во фритюре.
В профессиональной фритюрнице Вы сможете готовить чипсы, картошку фри, различные виды пончиков, пирожков, а также мясные и рыбные блюда с хрустящей корочкой.
Особенности
- Индикатор работы
- Автоматическое отключение по достижению заданной температуры
- Автоматическое включение при понижении заданной температуры
- Крышка оборудования спроектирована для удержания тепла и сохранения чистоты.
- В комплект включена специальная корзина для жарки продуктов, нарезанных мелкими кусками. На ручке корзины есть крючок.
Характеристики
- Корпус из нерж стали
- Количество ванн 1
- Объем одной ванны 11 л
(!) Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы
• В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.
• В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной.
• Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель.
• Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.
Таблица температур для жарки продуктов
| Продукт | t жарки, °С |
| Картофель (предварительная жарка) | 170 |
| Картофель (окончательная жарка) | 190 |
| Фондю пармезан | 170 |
| Сырные крокеты | 170 |
| Мясные/рыбные/картофельные крокеты | 190 |
| Рыба | 150 |
| Рыбные палочки | 180 |
| Сыр в сухарях | 180 |
| Пончики | 190 |
| Мясные крокеты | 190 |
| Курица | 160 |
| Жареные креветки | 180 |
|
Мощность, кВт
|
3.2 |
|
Высота в упаковке, см
|
36 |
|
Материал корпуса
|
Нержавеющая сталь |
|
Таймер
|
Нет |
|
Напряжение, В
|
220 |
|
Вес без упаковки, кг
|
6.3 |
|
Общий объем, л
|
11 |
|
Подключение
|
Электричество |
|
Глубина в упаковке, см
|
47 |
|
Страна марки
|
Китай |
|
Высота, см
|
34 |
|
Страна-производитель
|
Китай |
|
Установка
|
Настольная |
|
Ширина, см
|
37 |
|
Срок гарантии, мес
|
6 |
|
Ширина в упаковке, см
|
35.5 |
|
Глубина, см
|
44 |
|
Объем ванны, л
|
11 |
|
Количество ванн
|
1 |
|
Материал ванны
|
Нержавеющая сталь |
|
Стенд
|
Нет |
|
Управление
|
Механическое |
|
Количество корзин
|
1 |
|
Защита от перегрева
|
Да |
|
Функция автоподъема корзин
|
Нет |
|
Кран для слива
|
Нет |
|
Крышка
|
Да |
Доставка завтра - 390 ₽
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос