Описание
Шкаф шоковой заморозки Electrolux Professional RBF6.1-15R 726628 предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.
Особенности
Режим скоростного охлаждения: снижение температуры 19,5 кг продуктов с +90°C до +3°C менее, чем за 90 минут.
Режим скоростного замораживания: снижение температуры 15 кг продуктов с +90°C до -18° C менее, чем за 240 минут.
Мягкое охлаждение (температура циркулирующего воздуха –2°C).
Режим Жесткого охлаждения (температура воздуха в рабочей камере -20°C).
Режим хранения автоматически включается после цикла скоростного охлаждения (+3°C) или замораживания (-36°C), что позволяет экономить электроэнергию и поддерживать необходимую температуру (возможна активация режима вручную).
Режим Турбо: шкаф шокового охлаждения работает постоянно, поддерживая заданную температуру. Идеален для потокового производства.
Панель управления представлена двумя большими дисплеями с легко читаемыми показаниями: время, температура внутри продукта, время до окончания цикла, предупреждения, сервисная информация. 2 персональные программы (P1 и P2) для каждого режима для выбора температуры циркулирующего воздуха и времени. Программы можно переключить на режимы закаливания
мороженого (закаливание и хранение).
Регистрируется вся информация, относящаяся к различным режимам работы: дата, вемя, рабочий цикл, темперарута в центре продукта, температура
В комплект входит односенсорный термощуп.
Алгоритм оценки остаточного времени для циклов с испольованием термощупа (ARTE) дает возможность более легкого планировния работы на кухне
Хладагент
|
R404 |
Вес в упаковке, кг
|
105 |
Мощность, кВт
|
0.14 |
Материал корпуса
|
Нержавеющая сталь AISI 304 |
Напряжение, В
|
220 |
Вес без упаковки, кг
|
95 |
Охлаждение
|
Динамическое |
Страна марки
|
Италия |
Высота, см
|
116 |
Страна-производитель
|
Италия |
Ширина, см
|
88 |
Срок гарантии, мес
|
12 |
Глубина, см
|
82 |
Наличие замка
|
Нет |
Наличие колес
|
Нет |
Подсветка
|
Нет |
Формат емкости
|
GN 1/1 |
Тип оттайки
|
Автоматическая |
Количество уровней
|
6 |
Наличие термостата
|
Электронный |
Материал рабочей камеры
|
Нержавеющая сталь AISI 304 |
t режим заморозки, С
|
+90…-18 |
Время охлаждения, мин
|
90 |
Производительность цикла заморозки, кг
|
15 |
Толщина стенок корпуса, мм
|
60 |
Термощуп
|
Да |
Время замораживания, мин
|
240 |
Режим быстрого замораживания
|
Да |
Режим мягкого замораживания
|
Да |
Производительность цикла охлаждения, кг
|
19.5 |