Описание
Шкаф шоковой заморозки Irinox Prime предназначен для заморозки как готовых продуктов, так и исходного сырья, используемого в дальнейшем при приготовлении пищи, на предприятиях общественного питания.
Особенность данного оборудования в том, что при таком виде заморозки сохраняются полезные свойства продуктов, а также не изменяется из калорийность, кроме того, такая продукция сохраняет свой первозданный вид в течение длительного времени.
Особенности
Корпус выполнен из нержавеющей стали
Простой интерфейс
Два цикла охлаждения и заморозки:
- Деликатный +3°C рекомендуется для более тонких кусков
- Интенсивный +3°C идеально для плотной продукции, крупных кусков или продуктов в упаковке
- Деликатный -18°C двухфазный процесс, использует позитивные и негативные температуры
- Интенсивный -18°C быстрая заморозка продукции до минус 18 °C в сердцевине продукции
|
Мощность, кВт
|
1.1 |
|
Напряжение, В
|
220 |
|
Высота, см
|
83.2 |
|
Страна-производитель
|
Италия |
|
Ширина, см
|
67 |
|
Срок гарантии, мес
|
12 |
|
Глубина, см
|
70 |
|
Формат емкости
|
GN 1/1 |
|
Количество уровней
|
5 |
|
t режим заморозки, С
|
+90…-18 |
|
Время охлаждения, мин
|
90 |
|
Производительность цикла заморозки, кг
|
10 |
|
Время замораживания, мин
|
240 |
|
Производительность цикла охлаждения, кг
|
17 |
Доставка завтра - 390 ₽
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос