Шкаф шоковой заморозки Sagi DF51M

Описание

Цельная конструкция, внешняя и внутренняя конструкция из нержавеющей стали AISI 304.
Покрытие Scotchbrite на двери, боковых панелях и панели управления.
Слой полиуретановой изоляции (не содержит хлорфторуглеродов), толщина 55 мм, Плотность 40кг/м3.
Холодильной камера с закругленными углами и сливом конденсата в нижней части.
Структура предназначена для GN 1/1 гастроемкостей и листов 600х400.
Съемная структура из нержавеющей стали AISI 304, 5 вариантов расположения, с высотой 66.5 мм.
Столешница, 80 мм, изготовлена из нержавеющей стали AISI 304, закругленные края на лицевой стороне, с фронтально расположенной панелью управления.
Дверь с наружной ручкой из нержавеющей стали.
Легко-съемные магнитные прокладки.
Дверь с нагревательным элементом.
Класс влагозащиты: IP24.
Испаритель защищен от ржавчины.
Газ: R404a.
Крышка вентилятора на петлях для быстрого доступа к испарителю и вентилятору.
Внутренние вентилируемые ячейки, при обдуве не происходит обветривания продуктов.
Контроль температуры испарителя с термостатом клапаном.
Воздушное охлаждение
Максимальная температура в помещении +32°С (Климатический класс 4, комнатная температура + 30°C и 55% отн. влажности)
Поддон для слива дренажа.
Ножки из нержавеющей стали регулируемые по высоте от 75 до 108 мм.

Функциональные характеристики

Если термощуп не установлен в продукт, шкаф в автоматическом режиме выполняет цикл по времени.
Возможность выполнения цикла в режиме HARD или SOFT, приспосабливаясь ко всем типам продуктов питания.
После каждого цикла шкаф автоматически переходит в режим дальнейшего хранения при положительной и/или отрицательной температуре.

Шоковое охлаждение, по времени и/или по температуре с помощью термощупа, от +90°C до +3°C — 90 мин
Шоковая заморозка, по времени и/или потемпературе с помощью термощупа, от +90°C до -18°C - 240 мин