Описание
Спиральный тестомес Sottoriva Evo 200 используется для интенсивного замеса теста на предприятиях общественного питания и торговли.
Применяется в пекарнях средней и большой мощности. Наиболее эффективен при использовании автоматических тесторазделочных линий.
Особенности
Очень прочная конструкция из окрашенной стали.
Гидравлический подъемник головки с месильным органом и высвобождение тележки дежи.
Головка машины оснащена специальным гидравлическим подъемным устройством, которое во время замесы, позволяет избежать чрезмерного стрессового воздействия на тесто.
Вращение спирали осуществляется с помощью ремней, приводимых в движение мощным двигателем.
Вращение дежи осуществляется отдельным двигателем, с ременной передачей и редуктором в масляной ванне.
Две скорости вращения спирали с время перемешивания устанавливается двумя таймерами (по одному для каждой скорости).
Переключение от низкой к высокой скорости и остановка машины по окончании цикла происходят автоматически.
Автоматическая фиксация тележки с помощью обновленной самоцентрирующейся системы.
Контроль подъема / опускания на тележке с новой запатентованной системой.
(!) ВНИМАНИЕ
Данный тестомес НЕ предназначен для замеса крутого теста!
Для замеса крутого теста (теста для пельменей, галет, пряников, различных видов макаронных изделий, баранок и т.д.) рекомендуется использовать только тестомесы для крутого теста.
|
Вес в упаковке, кг
|
1360 |
|
Мощность, кВт
|
7.8 |
|
Высота в упаковке, см
|
220 |
|
Материал корпуса
|
Окрашенная сталь |
|
Таймер
|
Да |
|
Напряжение, В
|
380 |
|
Вес без упаковки, кг
|
1330 |
|
Количество скоростей
|
2 |
|
Глубина в упаковке, см
|
205 |
|
Страна марки
|
Италия |
|
Высота, см
|
152 |
|
Страна-производитель
|
Италия |
|
Ширина, см
|
100 |
|
Срок гарантии, мес
|
12 |
|
Ширина в упаковке, см
|
134 |
|
Глубина, см
|
196 |
|
Управление
|
Электромеханическое |
|
Max загрузка теста, кг
|
200 |
|
Съемная дежа
|
Да |
|
Объем дежи, л
|
261 |
|
Реверс
|
Да |
|
Механизм поднятия головы
|
Фиксированная траверса |
Доставка завтра - 390 ₽
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос