Описание
Тестомес для крутого теста Сарапульский Эгз МТМ-65МНА (МН1,1) с дежой предназначен для замеса теста различной консистенции (для замеса крутого теста для пельменей, чебуреков, домашней лапши, бараночных изделий, кондитерского песочного теста).За 6 минут Вы получите 40 кг готового теста.
Характеристики
- Емкость дежи полная, л: 60±3
- Емкость дежи рабочая, л: 40
- Средняя производительность на тесте нормальной консистенции, кг/час: 240
- Среднее время замеса порции (40 кг) теста нормальной консистенции, мин: 6
- Дежа: Нержавеющая сталь
- Масса (без дежи), кг, не более: 130
- Масса дежи, кг: 13
Устройство и работа тестомесильной машины
- Смешивание теста в машине происходит за счет одновременно совершаемых вращения дежи и возвратно-поступательного вертикального движения месильного рычага, имеющего сложную пространственную форму.
- Корпус машины представляет собой сварную раму, закрытую съемными металлическими крышками.
- Вращение дежи и вращение месильного рычага производится от электродвигателя через клиноременную передачу.
- Электродвигатель крепится болтами к раме машины.
- Для обеспечения натяжения приводных ремней крепежные отверстия рамы выполнены в виде пазов (продолговатыми).
- В приводах вращения дежи и движения месильного рычага применен червячный редуктор с межосевым расстоянием 80 мм и передаточным числом 40.
- Червячный редуктор крепится болтами к раме машины неподвижно.
- На конце тихоходного вала редуктора установлен кривошипный механизм, который управляет месильным рычагом.
- Для фиксации рабочего и нерабочего положений месильного рычага имеется месильная головка, состоящая из корпуса и рычага переключателя, связанного с фиксатором.
- Для выполнения регулировки нужно ослабить контргайку, поворачивая отверткой эксцентрик, добиться нужного зазора между дном и стенкой дежи и месильным рычагом, после чего следует затянуть контргайку.
- Шарнирный замок фиксирует месильный рычаг в двух положениях:
- рабочее — I
- нерабочее — II - Освобождение фиксатора в обоих положениях месильного рычага производится поворотом рычага переключения.
- Фиксация месильного рычага происходит автоматически при освобождении рычага под действием пружины.
Мощность, кВт
|
1.1 |
Напряжение, В
|
380 |
Вес без упаковки, кг
|
143 |
Количество скоростей
|
1 |
Высота, см
|
116.5 |
Ширина, см
|
57 |
Срок гарантии, мес
|
12 |
Глубина, см
|
75 |
Дежа
|
Съемная |
Объем дежи, л
|
60 |
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...