Описание
Температор шоколада Gami DIVA12 непрерывного цикла от клерования с системой на водяной бане до темперирования с охлаждением посредством холодильного компрессора.
Особенности
Дежа емкостью в 12 кг снабжена смесителем, который поддерживает шоколад в жидком и однородном состоянии.
Шнек, полностью изготовленный из нержавеющей стали, обеспечивает рециркуляцию продукта и управляется инвертором для контроля количества выдаваемого шоколада.
В конце раздачи шоколада электронная плата автоматически подает команду на обратное вращение шнека, чтобы "опорожнить" трубы, для избежания трудностей при последующих запусках.
Простая и быстрая система позволяет извлекать шнек для глубокой очистки.
Извлечение выполняется менее чем за 5 минут без использования специальных инструментов.
Корпус машины выполнен из нержавеющей стали AISI 304. Машина снабжена педалью остановки слива, программируемым дозатором и вибростолом с подогревом – дополнительные устройства, полезные при изготовлении шоколадных конфет.
Характеристики
Цифровая панель управления
Емкость дежи 12кг
Материал дежи: нержавеющая сталь.
Производительность 60кг/ч.
В комплекте: педаль, вибрационный стол с подогревом.
|
Вес в упаковке, кг
|
175 |
|
Мощность, кВт
|
1.9 |
|
Высота в упаковке, см
|
177 |
|
Напряжение, В
|
380 |
|
Вес без упаковки, кг
|
160 |
|
Глубина в упаковке, см
|
80 |
|
Высота, см
|
157 |
|
Страна-производитель
|
Италия |
|
Ширина, см
|
44 |
|
Срок гарантии, мес
|
24 |
|
Ширина в упаковке, см
|
80 |
|
Глубина, см
|
69 |
|
Количество ванн
|
1 |
